Le 20/11/2015 par Pernile PINARD-LEGRY

Des chercheurs américains ont mené une enquête alimentaire auprès de 58 000 femmes et 41 000 hommes, sur une période de 26 ans. Il s’est avéré que le risque de diabète diminuait grâce à la consommation de repas faits-maison.

Manger régulièrement des plats maison

Cette étude menée par l’American Heart Association a analysé 99 000 personnes entre 1986 et 2012. En commençant, les participants n’étaient atteints ni de diabète, ni de maladies cardio-vasculaires, ni de cancers. Leurs habitudes alimentaires et leurs lieux de consommation pour le déjeuner et le dîner ont été étudiés.

Les scientifiques ont montré que les personnes prenant le temps de cuisiner des plats à partir d’aliments bruts au moins 11 à 14 fois par semaine voyaient leur risque de diabète baisser de 13% par rapport à celles qui mangeaient moins de 6 fois par semaine des repas faits-maison.

Réduire le diabète en surveillant son alimentation

Dans le monde 9% des adultes sont touchés par le diabète, et 90% de ces personnes sont atteintes du diabète de type 2. Ce diabète se caractérise par un fort taux de sucre dans le sang impactant notre organisme : baisse de l’activité physique, surpoids, hypertension artérielle ..

Les scientifiques expliquent ces résultats par des changements depuis 50 ans dans les habitudes alimentaires. Notamment l’augmentation des repas consommés hors-foyer et l’importance des chaînes de restauration rapide ainsi que de la vente à emporter (cuisine asiatique, turque, pizza et burgers). De plus, les personnes déjeunant ou dînant à l’extérieur associent souvent leur repas avec des sodas, un reflex malsain et calorique !

Cette étude nous montre qu’il est préférable de consommer des repas faits-maison plutôt que des repas tout préparés et/ou à emporter. En effet manger sainement réduirait le risque de diabète de plus de 10%.

Alors n’hésitez plus à vous concocter de bon plats maison pour vos déjeuners et dîners !

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